Sebzeli Biftek

[burgazkartal 0]

Malzemeler,

1 kg dana biftek

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

3 adet kuru soğan

1 su bardağı bezelye

5 adet taze patates

2 adet havuç

4 su bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı,

Patates, bezelye ve havucu ayrı ayrı tencelerde haşlayın. Yavyan bir tencereye zeytinyağını alıp, kızdırın. Biftekleri tencerenin dibine yerleştirin. Maşayla çevirerek bifteklerin her iki tarafını pişirin. Pişen etleri tencerenin kenarına çekip, kalan etleri aynı şekilde pişirin. Soğanın kabuklarını soyup bütün halde etlerin içine ekleyin. Tencereye 3 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Etler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Pişen etleri fırın tepsisine dizin. Salçayı 1 su bardağı sıcak suyun içinde eritin. İçine karabiber ve tuzunu ekleyin. Salçalı karışımı etlerin üzerinde gezdirin. Haşlanmış sebzeleri tepsiye yayın. Tepsinin üzerini aliminyum folyoyla kaplayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun